Большая часть этих штук - вполне себе кислоты и щелочи (и это логично), которыми не только дышать - на кожу наносить нежелательно. За счет этого они и отмывают (точнее, разъедают грязь). Так что с аллергической реакцией (скорее, с аллергоподобной реакцией на раздражение) это вообще напрямую, а вот насчет потери памяти - не знаю, как может быть связано.
Насчет чем безопасно - не знаю. Содой разве что. Потому что все, что отмывает хорошо, быстро и с минимальными физическими усилиями (не оттирать, а полить), будет ядреным в любом случае, просто с точки зрения химии.